Helado de nata y M&M´s

 Caminaba con mi padre, cuando él se detuvo en una curva y después de un silencio me pregunto:

- ¿Además del cantar de los pájaros, oyes algún otro ruido?

  Agudicé mis oídos, y algunos segundos después respondí:

- Estoy escuchando el ruido de una carreta.

- ¡Eso es! -dijo mi padre-. Una carreta vacía

Yo le pregunté entonces:

- ¿Cómo sabes que es una carreta vacía, si aún  no la vemos?

Y mi padre respondió

- Es muy fácil saber cuando una carreta está vacía... por el ruido. Cuanto más vacía va la carreta, más ruido hace.

Ha pasado mucho tiempo, y todavía hoy, cuando veo a una persona hablando demasiado, interrumpiendo a los demás, siendo inoportuna o violenta, presumiendo de lo que tiene, mostrándose prepotente y menospreciando a la gente, tengo la impresión de escuchar la voz de mi padre diciendo:

- Cuanto más vacía la carreta, mayor es el ruido que hace.

Cuento de autor desconocido, adaptado.

Algunas veces no es necesario complicarse mucho la existencia para tomar un delicioso bocado, y aprovechando que tenía en casa una buena provisión de M&M´s decidí sorprender a los míos con un colorido  postre helado. Les ha encantado y aquí os dejo lo poco que habréis de hacer para daros un dulce capricho.

Ingredientes:

• 300 grs de nata 35%mt
• 2 claras de huevo
• 4 cucharadas rasas de azúcar glass
• 2 cucharadas de azúcar invertido
• 1 sobre de estabilizador Shaneffest
• 1 pizca de azúcar vainillado
• M&M´s a gusto

Elaboración

Batimos las claras a punto de nieve y agregamos la mitad del azúcar. Montamos la nata, añadimos el estabilizante y el resto de azúcar. Mezclamos todo con movimientos envolventes y agregamos el azúcar invertido.

Meter al congelador y remover pasada una hora. Repetiremos la operación dos o tres veces. En la última, agregamos los M&Ms.

Simplemente, delicioso ;-)

Tiempo de preparación 10 minutos