Whole Kitchen, en su propuesta dulce para el mes de mayo nos invita a preparar un clásico de la gastronomía francesa, Clafoutis.
He de decir que era la primera vez que preparaba la clafoutis. Reconozco que es un dulce facilísimo de hacer, rápido y económico, pero... aunque nos iba entusiasmando más, a medida que se iba terminando, nos pareció algo soso; puede que con algo más de azúcar, no sé... no sé. Si me dan a elegir me quedo con mi tarta de manzana, que es muy semejante, pero infinitamente más sabrosa.
Ingredientes
120 grs de harina tamizada
120 grs de azúcar glass, y algo más para decorar
3 huevos a temperatura ambiente
30 cl de leche entera
una pizca de sal
25 grs de mantequilla
un puñado de moras en mi caso
Preparación
Precalentar el horno a 180º. Tamizar el harina y encamisar un molde con mantequilla.
Batir ligeramente los huevos, añadir el azúcar,sal y harina. Una vez todo bien unido agregaremos la leche.
Poner la fruta elegida y previamente lavada y secada en el recipiente. A continución echaremos la masa y procederemos al horneado; entre 35 y 40 minutos. Dejaremoa enfríar y espolvoreamos con azúcar glass