Tosta gratinada de salmón y espárragos

En época estival apetece más que nunca disfrutar del tiempo libre,y para ello no nos complicamos demasiado en la elaboración de los menús; así es que hoy comparto una de mis recetas estrella. Sencilla donde la haya, cómoda, se prepara en un tiempo record, siempre que dispongamos de los ingredientes, y que por otro lado, suelen ser indispensables en nuestras despensas, incluso el salmón ahumado o marinado, y que acostumbro a tener siempre algo en el congelador.

¿... Que os llegan unos amigos a la hora de cenar? pues en 10 minutos teneis preparado un plato de auténtico lujo.Ya me diréis qué tal os resulta...

Ingredientes para 4 tostas

• 4 rebanadas de pan de molde tamaño sandwich
• 1 lata de espárragos blancos de las de 500 grs
• 200 grs aprox de salmón ahumado
  
• Mayonesa Calvé, 1/2 bote aprox.
• 1 clara de huevo
• 3 quesitos
• un poco de mostaza

Elaboración:


Emplatamos las tostas por este orden:

• La rebanada de pan, que calaremos por toda la superficie con una cucharada del caldo de espárragos. (podemos ayudarnos con una brocha)
• Capa de salmón ahumado.
• Espárragos juntando uno contra otro. Tendréis que cortarlos a la medida del pan.
  
• Cubrimos con la mus de mayonesa.
• Gratinamos unos minutos vigilando que no se quemen

Preparación de la mus de mayonesa

• Batimos la clara a punto de nieve.
• En un bol ponemos la mayonesa, los quesitos y la mostaza. Mezclamos con la Turmix.
  
• Unimos con movimientos envolventes la clara a punto de nieve, y cubrimos las tostas.
  

Bombón blanco La Sirena

Hace unos días recibí un envío de La Sirena; había sido seleccionada para una degustación de helados que habían anunciado en Bloguzz. Cuando abrí el paquete encontré unos helados de bombón blanco sabor frutas del bosque, un libro de cocina con unas apetitosas recetas que han sido elaboradas con productos congelados La Sirena, y una bolsa isotérmica. Es la primera vez que salgo elegida en algún concurso, y por ello me ha hecho mucha ilusión recibir un lote de degustación-

Los helados están francamene ricos, y para el verano resultan una buena alternativa para ofrecer a la hora del postre, merienda o simplemente para darnos un fresco capricho, con este delicioso helado de queso fresco con recubrimiento de yogur y relleno de frutas del bosque con trocitos de galleta. ¡No lo dejes para otro momento. Disfruta ahora de esta agradable sensación! ¡Te sorprenderá!

Gracias a La Sirena.